|
|
Sijmen's Tuinberichten 
Tuinderij Weblog.
Door Sijmen Brandsma.
Tijdelijke Openingstijden:
tot/met 18 Augustus zijn wij open op donderdag en vrijdag van 0.900 uur tot 17.00 uur, en zaterdag 08.30 tot 16.00
Open dag op de wijngaard:
Zondag 29 Augustus, vanaf 12.00 uur.
|
Beste mensen.
Zo, de eerste zaden zijn gezaaid, en zo is het nieuwe groeiseizoen begonnen.
Terwijl het buiten een kleine winter is, met ijs en een enkele sneeuwvlok hebben Marja en Fabian de tuinbonen eerst in een emmer lauw water 12 uur laten weken, zodat deze zich volzogen, en daarna in wit vochtig schoon zand te kiemen gelegd. Wonderlijk elke keer weer, hoe een droog, levenloos uitziend zaad tot groei komt zodra het in kontakt komt met water.
Dan is de rusttoestand voorbij en begint onze verantwoording om het tot een mooi en vruchtbaar gewas uit te laten groeien.
Bij een groot zaad als tuinbonen realiseer ik me dat ieder jaar weer.
Als deze zaden gekiemd zijn worden ze eerst nog gezaaid in de kas, om dan begin maart buiten geplant te worden.
Deze week is ook de mest voor volgend jaar aangekomen, als straks de mest over het land wordt uitgereden wordt van deze nieuwe mest een hoop opgezet, die een jaar mag verteren en wennen aan de tuin, voor die in 2008 gebruikt wordt.
Maar daar schrijf ik nog eens een aparte brief over.
Buiten staat nog de laatste boerenkool, we hadden extra veel dit jaar, en zul je zien, gelijk een kwakkelwinter. Toch moet hij nu van het land, want het land moet leeg voor het mesten en spitten.
Dat mag van de mestwet vanaf 1 februari, zodra dan de grond droog genoeg is bellen we de loonwerker die dan de mest uitrijd.
Dus allemaal nog een keertje boerenkool eten altsublieft!!
Met het huis gaat het nu voorspoedig, de aannemer heeft de draad weer opgepakt, en we waren erg blij op het moment dat het glas voor deuren en ramen werd gebracht. Want we hebben wel in de rats gezeten toen de stormen van afgelopen tijd recht op het huis stonden, en landbouwplastic en zeilen het huis dicht moesten houden.
Uit een grote grove den naast het huis is de top uitgewaaid, zonder gelukkig schade te brengen aan mens of huis.
Een beetje korte nieuwsbrief deze keer, maar beter een klein bericht dan geen bericht, groet van ons allen, Sijmen.
|
|
Laatst bijgewerkt op ( Sunday 18 March 2007 )
|
Beste mensen,
Alsnog allemaal een goed en gezond 2007 gewenst. Wij hebben een fijne Kersttijd gehad, een rustige jaarwisseling, en beginnen weer aan een nieuw seizoen.
Met een bescheiden aantal goede voornemens.
Waarvan zowaar een aantal al gerealiseerd. Zo zijn de allerlaatste bonnetjes en cijfers al naar de boekhouder gestuurd zodat zij ons er niet aan hoeft te herinneren.
En het teeltplan is in grote lijnen al uitgedacht en de eerste zaden besteld.
Een ander voornemen is regelmatiger een nieuwsbrief te schrijven, en verdorie, het jaar is nog maar tien dagen oud of daar ligt er al eentje voor u.
Het belangrijkste voornemen is om wat minder nieuwe ideeen te starten, en eerst wat oude plannen af te maken.
Allereerst natuurlijk ons huis wat in de afbouwfase verkeert. Dan komen er een heleboel zaken bij elkaar, voorziene en heel wat onvoorziene.
Dat lijdt soms tot vreugde, omdat het resultaat nog mooier wordt dan gedacht. En soms tot frustratie, omdat de bouw nu eenmaal eigen wetten kent.
Mijn voornemen om niet boos te worden op sommige instanties heb ik dan ook niet kunnen waarmaken. Zo dacht ik bij de juiste persoon op de juiste manier geregeld te hebben dat we aangesloten zouden worden op het waternet. Maar afspraken maken met de PWM is als het vastpakken van hun water, je krijgt er geen greep op.
Een andere afmaakklus is het professioneler inrichten van de keuken van de `Serre`, zodat daar met meer plezier en conform de regels gewerkt kan worden.
We gaan bezig met een aktiviteiten programma waar oogsten en koken nauw verbonden zijn. Ook de houtoven brandt wekelijks om ervaring te krijgen in het broodbakken.
Nog een oud plan is om hier en daar wat bescheiden richtingsbordjes te plaatsen, en een overzichtsbord, plus wat informatie over de biologisch-dynamische landbouw.. We zijn een ingewikkeld bedrijf, en vooral voor nieuwe mensen is het niet erg duidelijk waar wat te vinden is. En of we open dantewel dicht zijn.
Verder staan een loodsje voor trekker en machines ook al twee jaar op de `doe-lijst`, evenals een haag rond de parkeerplaats.
Tja, en al schrijvend komen er nog heel wat meer plannen en voornemens bovendrijven. Gauw stoppen dus, laten we die maar even bewaren tot de anderen gerealiseerd zijn, en dan vieren we, laat we zeggen, begin Augustus nog eens Nieuw Jaar. Oliebollen-mix hebben we in de winkel alvast al over.
Tot de volgende spoedige nieuwsbrief, en groeten van ons allen, Sijmen.
|
|
Laatst bijgewerkt op ( Sunday 18 March 2007 )
|
Beste mensen
Deze maand nemen we afscheid van Dieter, die 20 jaar bij ons in weer en weer heeft gewerkt. Eindelijk met pensioen. In plaats van zwaar tillen mag hij lekker naar het strand. Beetje klussen, en `s avonds een dak boven het hoofd.
Nooit meer om 6 uur`s ochtends aan de bak, en nooit meer `s nachts buiten blijven staan.
Schrik niet, wij hebben het niet over stagaires of illegalen , Dieter is een van onze twee trekkers. Zoals velen hun auto , fiets of stofzuiger een koosnaampje geven, al dan niet publiekelijk, zo hebben onze twee trekkers ook een naam.
De oudste is Maggie, (voor de kenners een Mac Ferguson), slechts 32 p.kaatjes, je springt erop en eraf als ware ze een fiets. Ze zaait, schoffelt, schudt bedjes, kortom doet alle voorkomende klusjes. Een verpleegtrekker noem je dat, te herkennen aan de smalle bandjes waar ze mee door de paadjes rijdt. Humeurig in de ochtend, vooral als het koud is, maar als er voldoende aandacht gegeven is aan het gloeien gaat het de verdere dag van een leien dakje.
Dieter, (een Deutz), is haar mannelijke tegenpool. Groot, stoer, brede banden , stabiel karakter en start altijd. Eerst nog met een ordentelijk contactsleuteltje, maar sinds jaren is een schroevendraaier, theelepeltje of iets anders wat toevallig in de buurt ligt voldoende om hem aan de praat te krijgen. Een mooi zwaar gebrom volgt er dan.
Dieter diende vooral om spitten en te tillen.
Spitten in het voorjaar, met een zware spitfrees, baantje voor baantje, dagen lang. Mooie momenten waren dat, maar vaak ook snijdend koud. .
Tegenwoordig komt de loonwerker, met een veel grotere broer van Dieter, met een verwarmde kabine, hi-fi en koffie-automaat. In 6 uur is het land gespit, mooier en vlakker, en storingen en reparaties zijn niet meer onze zorg.
Bleef over het tillen, vooral in het hoogseizoen, oftewel van mei tot en met september. Pallets en pallets met raapstelen, ijssla, bospeen, vroege aardappelen , pompoenen enz.
`s Avonds of ` ochtends vroeg de lege kisten klaar zetten op het land, en dan gedurende de dag telkens pallets met volle kisten naar de wasplaats Na het wassen en sorteren vonden dan die groenten hun weg naar de groothandel.
Maar sinds we steeds meer telen voor onze eigen winkel en abonnementen, en we ook steeds meer `zorgboerderij` worden is deze taak voor Dieter ook komen te vervallen.
Zo veranderd een bedrijf voortdurend, en daarmee ook de mechanisatie.
Dieter gaat naar een strandje aan het Veluwemeer, beetje prullebakken legen, beetje flaneren tussen de badgasten. Het ga hem goed.
|
|
Laatst bijgewerkt op ( Sunday 18 March 2007 )
|
Beste Mensen,
Hoor de wind waait door de bomen, zelfs in huis hier waait de wind.
Niets is minder waar, deze regenachtige, kleumende maandagmiddag in ons `oude`, slecht ge-isoleerde en kierende huis. Een koude luchtstroom trekt langs mijn benen terwijl ik achter de pc zit.
Gelukkig is dat nog maar een tijdelijk ongenoegen. We hopen definitief ergens in Februari, misschien Maart te verhuizen naar ons warme, tochtvrije en energiezuinige huis.
Maar terug naar buiten; het land ligt er leeg bij, op de boerenkool na, en de groene velden met haver die we als groenbemester hebben ingezaaid. Het blad is grotendeels al van de bomen, en in de striemende regen zoeken de schapen regelmatig beschutting in hun stalletje. Geen weer om buiten te zijn als het niet nodig is, wel even tijd om iets van ons te laten horen. Even de actuele nieuwtjes bijpraten.
Om bij de schapen te beginnen, de ram heeft wel echt mannetjesgedrag getoond, maar of het geleid heeft tot dekkingen weten we niet. Zulks geschiedt naar behoren vooral `s nachts, dus blijft het even afwachten tot Maart of we met lammetjes worden verblijd.
Van de boomgaard is nu een groot aantal bomen ge-adopteerd, maar nog niet allen. Mocht u nog op zoek zijn naar een origineel Sint of Kerst cadeau, dan is dit misschien een idee. Ontvanger heeft dan naast de oogst volgend jaar ook recht op het meegenieten van de bloesempick-nick in Mei, in de bloeiende boomgaard omringd door rond springende lammetjes. (Als de ram tenminste?)
Ook hebben we kado bonnen, en kunnen we originele, mooie en/of lekkere kerstpakketten verzorgen.
Verleden week hebben we een aantal kamerleden in de Serre op bezoek gehad, die samen met progressieve ontwikkelaars en architekten in gesprek zijn gegaan over een betere, groenere ontwikkeling van de ruimte in ons land. Leuk dat zo`n ontmoeting nu bij ons kan plaatsvinden.
Maar het was wel even wennen aan het aantal rondlopende maatpakken op de tuin.
Op 9 december kunt u trouwens ook genieten van Sanders kookkunst in de Serre, het menu vindt u aan de achterkant van deze brief.
Tot slot zijn we blij dat we weer normaal bereikbaar zijn, het is wel erg stil geweest in de winkel.
In een volgende brief vertellen we meer over de plannen voor deze winter!!
Vriendelijke groet, Sijmen.
|
|
Laatst bijgewerkt op ( Sunday 18 March 2007 )
|
Beste mensen,
November, overgang naar de winter, een maand vol mooie luchten en kleurende bomen.
In deze maand worden wij ons nog eens extra bewust van al die verschillende soorten bomen om ons heen, immers, iedere boom kleurt op zijn eigen wijze.
Zo wordt onze tuin omringd door eiken,paarde- en tamme kastanjes, essen, iepen, beuken, een enkele berk, esdoorns,en wat lager groeiend de meidoorn, kardinaalsmuts en vuilboom.Als laatste kleurt altijd de bandwilg langs de sloot mooi geel, maar dan is het al December.. Voeg daar dan nog bij de machtig oprijzende groenblijvende thuja`s, coniferen en naar verluidt een heuse sequoia dan u een idee hoe onze bosrand er uitziet.
In de zomer vormt dit alles een gesloten groen geheel, maar in de herfst komt iedere individuele boom te voorschijn.
En wij mogen daar iedere dag naar kijken en van genieten.
Waar we ook van genieten is de stilte, nu de Leeuwenlaan min of meer afgesloten is. Aan de Hilversumse kant wordt een fietsers oversteek plaats gemaakt, aan de
`s Gravelandse kant worden bomen gerooid. Deze worden vervangen door linden, om op termijn weer een mooie evenwichtige laan te creeren.
In ieder geval maakt het ons 2 weken bijna onbereikbaar voor auto`s en lijkt het wel een permanente autoloze zondag. Slecht voor de winkel uiteraard, maar we worden ons bewust van het ontbreken van de permanente `ruis` die er toch altijd op de achtergrond is. Heerlijk stil is het nu. Zo heeft inderdaad ieder nadeel enz.
Met het minder worden van het werk op de tuin neemt het werk aan het bouwen van het huis toe. De `bouwers` zijn min of meer klaar, en steeds meer klussen worden door ons zelf gedaan. Zo was ik afgelopen zaterdag de fundering aan het zwart maken, (ik was toch niet nodig in de winkel) Nu hadden net de onderkanten van de muren een voorstrijk laag gekregen in de kleur biggetjes roze. Knalroze dus, 1 meter hoog en bij elkaar 56 meter rondom.
En dan blijkt weer eens wat voor beleefd volk we toch zijn. Op mijn vraag aan de langskomende passanten`Wat vindt u van de kleur?`, kreeg ik slechts eenmaal de opmerking `hopelijk is het tijdelijk ` te horen.
Vaak was het antwoord` apart, bijzonder, Mediterranee, of een ander ontwijkend antwoord terwijl in de ogen de schrik te lezen stond.
Want we gunnen ieder zijn individuele smaak.
Bomen hebben daar geen last van, die verkleuren gewoon. Of u het nu mooi vindt of niet.
Groet, van een zwart gestreepte, maar weer roze geboende Sijmen.
|
|
Laatst bijgewerkt op ( Sunday 18 March 2007 )
|
Beste mensen?
Een brief vol goede nieuwtjes, gecombineerd met prachtig na zomer weer.
Dus de Augustusdepressies kunnen in het laatje `gauw vergeten`. Deze weken hebben we ook meer tijd om ons heen te kijken en te genieten van de herfstkleuren en het `s morgens vroeg zo mooi schuin vallende licht.
`s Ochtends vroeg het bed uit moeten is zo een voorrecht.
Het eerste goede nieuwtje betreft de opening van de boomgaard. Het was een heel gezellige zaterdag met veel belangstelling. Cor vd Bos, co-ordinator van de agrarische vereniging `Vechtstreek` benadrukte in zijn toespraak het belang van het in stand houden van deze oude cultuur en landschaps elementen, In de Vechtstreek waren vroeger op boerderijen en de Landgoederen legio van deze hoogstamboomgaarden te vinden, maar ze zijn grotendeels verdwenen doordat ze niet meer `rendabel` waren. Willen we blijven genieten van de bloesem in het voorjaar en de bijzondere vruchten in de herfst, dan is er maatschappelijke steun nodig. Van U dus.
Het was daarom fijn te merken dat bijna de helft van alle bomen dezelfde dag nog werden ge-adopteerd, en van de schapen werden al lammeren gereserveerd die nog geboren moeten worden!! Wilt u nog een fruitboom adopteren, uitgenodigd worden voor de bloesem-picknick en zelf de vruchten plukken dan kunt u kontakt opnemen met Sissie,
Het tweede goede nieuwtje is dat we een gedoog- vergunnning van de Gemeente hebben ontvangen voor het gebruik van de Serre als Kookschool. Een ruim begrip waar we veel aktiviteiten onder kunnen laten vallen. Zo hopen we volgend jaar veel work-shops `oogsten, koken en genieten` te gaan geven, zowel voor bedrijven als op inschrijving. Samen asperges oogsten, klaarmaken o.l.v. een echte kok, dineren tot de eerste sterren verschijnen en dan tevreden naar huis. Dit als voorbeeld, want deze winter worden er weer nieuwe plannen uitgebroed.
Om een en ander te vieren trekt Sander weer een keer alles uit de kast om een Herfstmaaltijd samen te stellen, een avond met uiteraard een rondleiding van ondergetekende. En een avond waarop, derde goede nieuwtje, voor het eerst de houtoven wordt gestookt, en u de eerste verse broodjes kunt genieten. Op de achterzijde van deze goednieuwsbrief staat het menu.
Het vierde goede nieuwtje is dat we weer een beetje trots door de tuin kunnen lopen, het ligt er weer netjes bij, na al die regen en bijbehorend onkruid van Augustus
De her en der verspreid staande beelden van Jos de Nijs geven het geheel een nog vrolijker aanzien.
Dus loop vooral even rond.
Groet, Sijmen.
|
|
Laatst bijgewerkt op ( Sunday 18 March 2007 )
|
Beste mensen
Vanaf april zijn er twee mensen die de zorg voor de kas op zich genomen hebben, te weten Anke en Inge. Meestal verborgen voor de buitenwereld in het hoog-opgroeiende groen snoeiden, diefden en topten (en tobden??) zij er lustig op los. Wat resulteerde in een gestage stroom komkommers (beetje veel) en tomaten voor onze abonnee`s en winkelklanten. Met dat hele warme weer was het vaak afzien voor dit tweetal, ze kwamen dan extra vroeg om voor 12-en klaar te zijn, want het kon binnen wel 45 graden worden.!!
Waren ze er niet gelijkertijd dan werd er na het werk voor de ander een briefje neergelegd met de laatste stand van zaken, wat er gedaan was, wat er nog moest en soms ook andere ditjes en datjes.
Bij een professionele werkhouding hoort tenslotte ook een professioneel geschreven overdracht
Dieren kunnen niet schrijven, zij geven vaak boodschappen door met geur. Of een duidelijk zichtbaar teken. In dezelfde kas, tussen de tomatenplanten, heeft een vos laten weten dat dit zijn onderkomen bij slecht weer is. Een hoopje veren van een duif, niet uitgetrokken, maar afgebeten, tonen het werk van een vos. En bovenop dat hoopje veren heeft hij zijn behoefte gedaan, met het karaktaristieke puntje van een vossendrol.
Duidelijker kan het niet, dit is `s nachts ZIJN gebied!!
Jammer voor de vos wordt het gebroken ruitje waardoor hij binnenkomt binnenkort gerepareerd, er zijn grenzen aan onze gastvrijheid.
Wat me met een ietwat kunstmatige kronkel op het volgende brengt:
Zaterdag 2 september zijn we extra gastvrij, want dan wordt om 11 uur onze hoogstamboomgaard officieel geopend. Zo`n mooie nieuwe plek op het bedrijf verdient het wel even om bij stil te staan. En dan kan er tevens even stil gestaan worden bij de beelden en schilderijen van
Jos de Nijs en Ine Tebbens, die een maand lang te zien zijn in de serre en gewoon verspreid over de tuin. Spelen we een beetje Galerie, tuinkunst gecombineerd met schilder en beeldhouwkunst. En op die dag is er live muziek, een terras met extra lekkers, kraampjes met hebbedingetjes , enz. Gewoon komen dus, net als die vos.
En Anke en Inge, bedankt.
Tot dan of eerder, Sijmen.
|
|
Laatst bijgewerkt op ( Sunday 18 March 2007 )
|
Beste mensen
De mussen zijn inmiddels met zulke getale van het dak gevallen, dat het een beschermde soort is geworden.
In plaats van dezen streek er dinsdag een buizerd neer op de blauwe groente-kisten, te lamvleugelig van de warmte om zich ook maar ergens druk om te maken. Later zat hij nog een tijdje op de trekker en het dak van de kas, om daarna toch maar de schaduw van de grote eik op te zoeken. Zo warm had hij het nog niet gehad in zijn leven, en eerlijk gezegd wij ook niet.
Hoe wij overleven en toch nog enigszins blijven werken??
Vroeg beginnen is belangrijk. Dat verschilt van persoon tot persoon, maar vanaf 5 uur begint het te rommelen.
Daar hoort ook vroeg naar bed bij, en dat is veel moeilijker. Niets is verleidelijker dan op een mooie zomeravond om buiten te blijven zitten tot de sterren verschijnen,. Vooral als het alternatief een klam bed en muggengezoem behelst. Dat hou je een paar avonden vol, maar dan komt de man met de hamer. Dus een bedtijd van ? 10 is geen uitzondering.
Tempo aanpassen is ook een belangrijke zaak, maak je niet te druk, morgen is weer een dag. Tropisch weer vraagt ook een tropische arbeidsmoraal.
En `s middags zo veel mogelijk de schaduw in, boontjes plukken in de schaduw op het terras, balken schuren in het nieuwe huis, of gewoon een spelletje doen met onze hulptuinders in het bos. Voor de mensen in de winkel zijn deze keuzes echter niet weggelegd, zij hebben het extra moeilijk.
Gelukkig is het makkelijk de tuin schoon te houden met dit weer, eenmaal schoon blijft het schoon. De meeste planten kunnen nog goed bij het grondwater met hun wortels, waar dit niet zo is beregen we, maar zo weinig mogelijk. Voor planten die niet zo diep wortelen betekent dit weer wel het einde, de late aardappelen zullen klein blijven dit jaar, evenals de knolselderie.
Alles is dit jaar een beetje anders, en zelfs dat went. Een afgeschreven bed prei blijkt ineens door te groeien en prachtige prei op te leveren, terwijl twee weken later een ander bed prachtige prei vol gaatjes blijkt te zitten. Tomaten krijgen bij ons nooit meeldauw, dit jaar wel. Komkommers krijgen ieder jaar op het eind meeldauw, dit jaar niet. En ga zo maar door,
Maar dat doen we niet, veel te warm. Nog even buiten zitten, en dan weer naar bed. Schijnt warm te worden morgen.
Een kleffe groet namens alle tuin en winkelmederwerkers, Sijmen.
|
|
Laatst bijgewerkt op ( Sunday 18 March 2007 )
|
Beste Mensen,
Onze tuin heeft veel gebouwen en gebouwtjes, met even zovele daken. Winkeldak, schuurdak, serredak, de kas heeft geen dak maar een dek, enz. Daar zijn 6 mini-dakjes bijgekomen die broedende vogels bescherming geven tegen wind en zon. Verspreid hangen deze vogelhuisjes rondom winkel en terras, en inmiddels is er eentje bewoond. Nog wel op het drukste punt in de tuin, naast de winkeldeur, heeft een koolmezen-echtpaar een huisje betrokken. De jongen zijn inmiddels uit hun ei, en beide ouders vliegen af en aan om de jongen van rupsjes en kevertjes te voorzien. Het vlieggat is eigenlijk iets te klein, zodat Pa en Ma Mees telkens als een kurk uit een fles naar binnen en buiten `ploppen.`
Bij onze woning worden binnenkort ramen, deuren en dak geplaatst.
De bouw gaat heel voorspoedig, bezorgt nauwelijks overlast op de tuin, en het ziet er volgens kenners en leken degelijk uit. De on-conventionele bouwwijze vraagt wel enige uitleg, maar wordt door ons met plezier gegeven. Want wat is er nou leuker om een excuus te hebben om weer even op `de bouw` te kijken.
Wanneer wij naar binnen en buiten gaan `ploppen` weten we nog niet, maar de schatting is Oktober. Dat zal een boel rust geven, want nu worden we soms wel erg tureluurs van het denken over stopkontakten, vensterbanken, douchekoppen, en vlieggaten.
Onderwijl gaat het werk op de tuin gewoon door, met het alles bepalende weer als dirigent. Door het nu koele, natte weer hebben we prachtige bladgewassen, de sla, andijvie, raapstelen, bosui, knoflook enz. doen het geweldig. Ook de aardappelen houden van dit weer, en de rijen sluiten bijna. (het loof raakt elkaar en bedekt de grond optimaal)
Maar suikermais en boontjes kunnen nu niet gezaaid worden, die zouden wegrotten in de koude natte grond. Dat zorgt straks voor een stagnatie in de oogst. Zo heeft ieder voordeel weer een nadeel en omgekeerd, en het is maar goed dat we zoveel verschillende gewassen hebben.
U zult tot slot wel gemerkt hebben dat van enige regelmaat in het verschijnen van deze nieuwsbrief geen sprake is dit jaar. Gewoon te druk, onze excuses. Wilt u toch op de hoogte blijven, luister ook eens naar Vara` Vroege Vogels`, zondagmorgen tussen 8 en 10 uur op Nederland 1. (98.8) , Daar hoort u wekelijks het meest up-to-date tuinnieuws.
Ander nieuwtje is dat ook in Amsterdam nu onze groente-tassen te verkrijgen zijn. Bij slagerij Reijn, Uiterwaardenstraat 41
1079 BR Amsterdam
tel: 020-6425742. Zegt het voort!!
Gegroet, Sijmen.
|
|
Laatst bijgewerkt op ( Sunday 18 March 2007 )
|
Beste mensen
Wanneer de zon schijnt heeft ze al behoorlijk kracht, en daarmee lijkt de grauwsluier die over dit voorjaar hing te verdwijnen.
Want grauw was het wel, daarover zeurden we allen eensgezind.
Natte jassen, dikke truien, kwijnende plantjes, kouwelijke handjes enz.
Maar nu is het Voorjaar werkelijk daar en krijgen we al een bruin kleurtje. Zelfs de eerste korte broek is al gesignaleerd.
Dat mooie weer was heel nodig, want onze akkers werden lichtgroen van alle ontkiemende onkruiden en smeekten om een schoffelbeurt, Martin
had nog een aantal borders te `schonen`, en de asperges lieten tot voor kort geen enkel groeipuntje zien.
Nu is echter de tuin tot leven gekomen. De bedden liggen schoon te wachten op hun gewas, in de kas zijn er al tomaten en komkommers geplant, de peulen en doperwten rijken naar het gaas waarlangs ze naar omhoog willen klimmen, en de aspergebedden zijn opgeploegd, en hebben hun zwarte folie-bedekking. De eerste oogst zal nog een week op zich laten wachten, maar daarna kunnen we aan de slag.
De was/sorteermachine is uitgetest, de aspergespin opgeladen en de messen geslepen, dus `kom maar op`!!
Wij houden dit seizoen 4 asperge(zon)dagen, waar u op een gezellige manier alles te weten komt over dit edele gewas. Na een kopje van het een of ander vertel ik over geschiedenis en teelt, waarna het pas echt leuk wordt.
U gaat met mes gewapend zelf asperges steken, en daarna naar de `was- en sorteerstraat`.
Na nog een glaasje van het een of ander wacht in de keuken Sander Hohage, onze tuinkok, (topkok is zo afgezaagd), met ondanks zijn jeugdig uiterlijk een ervaring van vele jaren op culinair gebied.
Hoe asperges te schillen, en vooral te bereiden is het volgend programma-onderdeel, waarna geheel in Franse stijl onder de appelbomen gegeten wordt.
Inmiddels is het avond geworden, en bij het verschijnen van de eerste sterren vertrekt u naar huis, met een voldaan gevoel, tevreden over het geleerde en een maaltje asperges om het nog eens over te doen.
De data vindt u hier op deze website, evenals de data waarop u een schilder- of beeldhouwcursus kunt volgen, Uw aantal mede-oogsters en tafelgenoten blijft beperkt, dus tijdig opgeven is verstandig.
Vriendelijke groet, de tuin wacht.
|
|
Laatst bijgewerkt op ( Sunday 18 March 2007 )
|
|
Beste mensen,
Dit wordt geen gezellige nieuwsbrief, u zij gewaarschuwd. Het wordt
een echte mopperbrief. Niet op het weer, dat hebben we genoeg kunnen
doen, maar op de goedbedoelde maar soms onzinnige regeltjes waar we
vanuit de overheid mee lastig worden gevallen. Op ons kleine bedrijf
hebben we regels in alle vormen en maten . Als eerste natuurlijk de
gewone omgangs- en beleefdheidsregels,wij zijn niet gewend te
schreeuwen of u en elkaar met tomaten te bekogelen.
Dan de Biologische landbouwregels, de Demeter landbouwregels, de
Mestwetregels, Gewasbeschermingsmiddelenregels enz. Dikke pakketten
zijn dat, maar wanneer je, zoals wij dat doen, gaat voor optimaal
biologisch, dan kan er veel ongelezen de kast in.
In de winkel gelden dan ook nog de Hygiene-regels, Arboregels, en
onze zelfgemaakte hoedoenwehet-regels.
Vrij logische afspraken, je zit niet op de toonbank, gebruikt voor
zachte kaas een ander mes, noteert wat er is schoongemaakt enz.
Met uitzondering van onze zelfgemaakte regels en de algemene
omgangsregels hebben we van alle regels ook een of meerdere mappen in
huis, en komt er met regelmaat de regelgever kijken of wij aan de
regels voldoen.
Ik heb u gewaarschuwd, het is een saai onderwerp.
Afgelopen week werden we echter met een brief op de hoogte gebracht
van een nieuwe regel, we moeten bij gaan houden wat we aan
verpakkingsmateriaal in omloop brengen, zodat we later aangeslagen
kunnen worden voor het opruimen daarvan.
Het idee van `de vervuiler betaalt`, in dit geval `de verpakker
betaalt` is op zich een goed idee.
Maar iedere regel leidt altijd tot verfijning en nieuwe regels, en
dan zie ik over 3 jaar het volgende schrikbeeld.
Bij de kassa ligt een blok, waarin u na het afrekenen noteert hoeveel
zakjes u nodig heeft gehad voor uw champignons en tomaatjes, of u die
zelf heeft meegenomen of dat ze door ons beschikbaar zijn gesteld,
welk formaat de zakjes hebben, welke kleur en merk, en waar u ze
denkt weg te gooien. Uiteraard met vermelden van naam en adres.
Op zondag na het afhandelen van de gewone administratie doen Sis en
ik de zakjesadministratie, tellen alles dubbel na en versturen op
maandag de gegevens naar een centraal zakkenkantoor in Den Haag, waar
na een maand of drie de voorlopige zakaanslag volgt. Deze wordt later
verrekend met de klein-gebruikersdrempel, waarop een voorschot
aangevraagd kan worden.
Gelukkig hebben de uien buiten geen last van Haagse zakken, ik bedoel
zaken.
Gegroet, Sijmen.
|
|
Laatst bijgewerkt op ( Thursday 27 April 2006 )
|
|
| | << Begin < Vorige 1 2 3 Volgende > Einde >>
| | Resultaten 32 - 62 van 81 |
|
