Voorjaars Pasta met Raapsteeltjes

Ingrediënten: 300 gram pasta (spirelli of fusilli) 3 bosjes raapsteeltje (klein gesneden) 300 ml crème fraîche 2 pakjes bakbaccon 1/2 glas droge witte wijn zout en peper sjalotje en één teentje knoflook tijm Bereiding: kook de pasta in ruim water met zout Snij de bacon in kleine reepjes,  bak de bacon, voeg het sjalotje en een teentje knoflook toe en fruit het 3 minuten. Voeg de wijn en tijm toe en kook het geheel een beetje in. Breng het op smaak met zout en peper. Roer crème fraîche, pasta, bacon en de raapsteeltjes doorelkaar. Serveer er een frisse salade bij en warm stokbrood.

Laatst bijgewerkt op ( Saturday 11 April 2009 )